פרייבורג היא עיר אוניברסיטאית תוססת בדרום היער השחור שלה הקדשנו פוסט מיוחד. היא משלבת אופי צעיר עם היסטוריה עשירה. לאורך רבים מרחובותיה של העיר העתיקה זורמים מי מעיינות בתעלות צרות לאורך המדרכות שמכונות בֶּכְלֶה Bächele ויוצרות קסם ייחודי. המונסטר, קתדרלת פרייבורג המרשימה מתנשאת מעל הכיכר המרכזית והשוק ההומה ומהווה אחת הדוגמאות היפות לאדריכלות גותית בדרום גרמניה. שמה של פרייבורג יוצא לפניה כעיר אופניים, היא ידועה בשווקי האוכל המקומיים ובסצנה קולינרית המבוססת על תוצרת אזורית מהקייזרשטול Kaisrstuhl ומהיער השחור. העיר אפשרית כמקום לינה מרכזי בטיול ליער השחור עם יציאה לטיולי יום באיזור כולו, ולתצפיות יפיפיות על עמק הריין וניצול ההיצע הקולינרי הגדול לבילוי בערבי הטיול. האווירה הנינוחה, הרחובות שוקקי האיים והטבע הסובב אותה הופכים את פרייבורג ליעד אידיאלי למי שמחפש שילוב של חופשה עירונית ונופי יפים במרחק קצרצר.
פארק אירופה
פארק אירופה במבערבו של היער השחור הוא אולי החשוב מבין פארקי השעשועים באירופה. הפארק מחולק לאזורים המייצגים מדינות שונות ביבשת, כאשר בכל אזור מצפים לכם מתקנים, מופעים ומסעדות באווירה מקומית. אחד מסמלי הפארק הוא רכבת ההרים Silver Star, לצד מתקנים אייקוניים נוספים כמו Blue Fire ו־Wodan. למשפחות עם ילדים צעירים יש שפע אטרקציות רגועות יותר, מופעים חיים ורבעים צבעוניים לטיול ולצילום. הניקיון, הארגון המדויק ורמת ההפקה הגבוהה הופכים את הביקור לחוויה מהנה ושוטפת. אפשר גם ללון בתחומי הפארק ב"מלונות נושא" ולבלות יומיים ואף יותר במקום – גן עדן לילדים ומתבגרים.
אגם טיטי Titisee
אגם טיטי, מהאגמים הידועים ביער השחור, הוא אגם טבעי שאורכו כ 2 ק"מ הממוקם בגובה של כ־850 מטר מעל פני הים. סביבו משתרעת עיירת הנופש טיטיזֶה, המציעה שפע של חנויות מזכרות, טיילת, מסעדות ובתי קפה לרוב ואפשרויות לינה מגוונות. בקיץ ניתן לשחות, לשכור סירות, לצאת לטיולי אופניים או להקיף את האגם בשביל קל ונגיש. בחורף האזור הופך ליעד פופולרי לספורט שלג ולטיולים קצרים בשלג. מי האגם צלולים במיוחד, והנוף סביבו משלב יערות צפופים עם הרים מתונים. האזור מתאים מאוד למשפחות ומציע אטרקציות קרובות כמו פארק מים, מרחצאות ומסלולי הליכה. בזכות הגישה הנוחה והאווירה הרגועה, אגם טיטי הוא אחד המקומות האהובים על מבקרים המחפשים חופשה שלווה בלב היער השחור, מה שהופך אותו למוקד של תיירות המונית.
מגלשת מזחלות הקיץ בטודטנאו
Hasenhorn Rodelbahn בטודטנאו היא אחת ממסלולי ההרפתקה הפופולריים ביער השחור, ומציעה חוויית מזחלת קיץ מהירה ומהנה לכל הגילאים. המסלול מתחיל בפסגת הר האזנהורן אליו תגיעו באמצעות רכבל ישיבה נוח וממנו נפרש נוף מרהיב של העמקים והיערות הסובבים. לאחר שתתישבו במזחלת המחוברת לפסים תתחילו בגלישה הנשלטת מטה ותוכלו להגיע למהירויות גבוהות עם שליטה מלאה בעזרת ידיות בלימה. הירידה המלהיבה נמשכת לאורך יותר משלושה קילומטרים, עם פניות, גשרים וסיבובים מהירים. במקום יש גם שבילי הליכה, פארק אופניים ומסעדה קטנה למנוחה בסיום.
מפלי טריברג Triberger Wasserfall
מפלי טריברגר הם מהאתרים המרשימים והמפורסמים ביותר ביער השחור, ושייכים לגבוהים בגרמניה. הם יורדים בסדרה של שבע מדרגות לאורך כ-163 מטר בלב היער השחור, מה שיוצר זרימה עוצמתית במיוחד בעונות הגשומות והפשרת השלגים. בין המפלים וסביבם שבילי הליכה מסודרים בדרגות קושי שונות, חלקם מוארים גם בשעות הערב. לאורך המסלול ניתן לצפות בסנאים ובציפורים המתקרבות לעיתים קרובות למבקרים. העיירה טריברג הסמוכה מציעה מוזיאון טבע ותרבות מקומי, חנויות מזכרות (שעוני קוקייה!!) ומסעדות מסורתיות. הביקור באתר מתאים למשפחות, לחובבי טבע ולצלמים המחפשים נקודות תצפית יפות. השילוב של טבע דרמטי וגישה נוחה הופך את השמורה לאחד היעדים הפופולריים ביותר בדרום גרמניה.
מגדל התצפית מפסגת הר פלדברג Feldberg Turm
על ההר הגבוה ביותר ביער השחור מתנשא מגדל תצפית שמציע תצפית פנורמית מרהיבה של יערות, עמקים ובימים יפים גם הרי המדינות השכנות – הרי האלפים. סביב המגדל תוכלו להנות ממסלולי הליכה ובחורף מסקי קרוס־קאנטרי. ההליכה אל המגדל מתונה ומסומנת היטב, ומציעה נקודות תצפית נוספות לאורך הדרך. פסגת פלדברג מושכת מטיילים, חובבי טבע וצופים בנוף, ובמקום קיימים גם ספסלים ופינות מנוחה. השילוב של תצפית מרהיבה, טבע עשיר ושבילי הליכה נוחים הופך את המגדל Feldberg Turm לאחד היעדים האהובים ביער השחור.
שביל צמרות העצים
Baumwipfelpfad Schwarzwald הוא שביל צמרות מרשים הממוקם ליד העיירה בד וילדבאד Bad Wildbad. תוכלו להעפיל כאן אל שבילים הנמתחים בגובה צמרות העצים ומאפשרים תצפית מהנה אל היער מזוית לא שגרתית. אל הצמרות מוביל מגדל שבו שביל בצורת סליל מתון ומראשו נשקף נוף רחב ידיים של ההרים, היערות והעמקים הסמוכים. לאורך השביל תחנות מידע ומשחק אינטראקטיביות המספקות הסברים אודות הטבע, בעלי החיים ותהליכים אקולוגיים ביער השחור. החוויה מתאימה לכל הגילאים ולמבקרים שמחפשים פעילות מהננה ונעימה בלב היער.
אגם שלוך Schluchsee
שלוכזה הוא אגם גדול בדרום היער השחור בגובה של כ־930 מטר מעל פני הים. האגם עם מימיו הצלולים הוא הגדול ביותר באזור ומשמש גם מאגר מים מלאכותי מאז שנבנה עליו סכר בתחילת המאה ה־20. בקיץ ניתן לשחות, לשוט, לדוג ולצאת לטיולי אופניים או הליכה לאורך שבילי היער, ואילו בחורף מתקיימים באזור מסלולי סקי קרוס־קאנטרי ומסלולי הליכה בשלג.
פארק הקופים Affenberg Salem
פארק הקופים בזאלם הוא שמורת טבע ייחודית המאפשרת למבקרים לפגוש קופי מקוק ברברי החיים בחופשית בפורמט של ספארי. הפארק משתרע על פני יער רחב שבו שבילי הליכה מסודרים והקופים מסתובבים ללא כלובים כך שהמבקרים יכולים לצפות בהם מקרוב, ללמוד על חייהם ועל ההתנהגות החברתית שלהם. במקום קיימים גם אזורי תצפית, תחנות מידע וחוות חיות קטנה המתאימה לילדים. אחת החוויות המיוחדות היא האפשרות לראות את הקופים בזמן האכלה יומית המלווה בהסברים של צוות הפארק. האווירה הטבעית והשקטה והקרבה הבלתי אמצעית לבעלי החיים הופכות את הפארק לאחד היעדים האהובים על משפחות ביער השחור.
כמובן שנשמח לסייע לכם לתכנן את הטיול המשפחתי ליער השחור או לאיזור בשילוב עם איזורים אחרים מרתקים בגרמניה: להמליץ לכם על מקומות מיוחדים לאכול וללון הרחק מנחילי התיירים שגודשים את האיזור – בעיקר בחודשי הקיץ.
סיבות רבות לבקר בעיר היפיפייה המשלבת טבע, היסטוריה ותרבות נפלאים. הנופים הנשקפים של היער השחור והפסגות הסמוכות יוצרים חוויית טבע קרובה ומרגיעה תוך אפשרויות לאין ספור טיולים רגליים ויעדים מהנים, טעימים ומשפחתיים בתוכה וסביבתה. העיר ורחובותיה העתיקים, כיכר השוק המרכזית והמונסטר – הקתדרלה הגותית המפורסמת מזמינים להליכות מהנות ברחובותיה. פרייבורג היא עיר סטודנטים תוססת עם מסעדות, בתי קפה, חיי לילה ופסטיבלים לאורך כל השנה. היא ידועה אף בזכות דאגתה לאיכות החיים והסביבה שבה: התחבורה הציבורית הנוחה, שבילי האופניים ופרויקטים אקולוגיים רבים. הקרבה למשולש הגבולות עם עם צרפת ושווייץ מאפשר יציאה לטיולים יומיים למדינות השכנות.
בכלה Bächele בפרייבורג
כל אלו הופכים את העיר ליעד אידיאלי למי שמחפש שילוב של טבע, תרבות ואווירה צעירה.
קצת הסטוריה
פרייבורג, או בשמה המלא Freiburg im Breisgau, נוסדה בשנת 1120 על ידי בית האצולה של שושלת צֶרינגן Zähringen, במטרה להקים עיר מסחר חופשית באזור פורה למרגלות היער השחור. שמה נובע מהמילה הגרמנית „Frei“ – חופשי משום שלתושביה הוקנו זכויות מסחר מיוחדות שעודדו התיישבות וצמיחה כלכלית. במהלך ימי הביניים התפתחה העיר בזכות מסחר בכסף שנכרה באזור, חקלאות וגידול יין. באותה תקופה נבנתה הקתדרלה הגותית, המוּנסטר, שהפכה לסמלה הבולט של העיר. הרחובות הצרים ותעלות המים הקטנות – ה"בֶּכְלֶה" – נבנו אז והם משווים לעיר עד היום אופי ייחודי. במאות הבאות עברה פרייבורג תקופות שלטון שונות: היא הייתה חלק מאוסטריה ההבסבורגית במשך מאות שנים, ולכן השפעות אוסטריות ניכרות בהיסטוריה שלה. רק בתחילת המאה ה־19, בתקופת נפוליאון, סופחה לאזור באדן והפכה לחלק מגרמניה של ימינו. בשנת 1457 נוסדה אוניברסיטת פרייבורג, אחת העתיקות בגרמניה. האוניברסיטה משכה חוקרים ואנשי רוח והפכה את העיר למרכז אקדמי חשוב. גם היום האווירה הצעירה והסטודנטיאלית מורגשת מאוד.
במאה ה־20 חוותה גם פרייבורג את טלטלות ההיסטוריה הגרמנית ואת החשוכה שבתקופותיה. בתקופת השלטון הנאצי נפגעה הקהילה היהודית המקומית, ובמלחמת העולם השנייה הופצצה העיר קשות בשנת 1944. חלקים גדולים מהמרכז ההיסטורי נהרסו, אך לאחר המלחמה שוחזרו בקפידה בסגנון המקורי, מה שמסביר מדוע העיר העתיקה נראית ימי-ביניימית אך היא למעשה משוחזרת.
מאז שנות ה־70 הפכה פרייבורג לחלוצה בתחום איכות הסביבה והקיימות. היא נחשבת לאחת הערים הירוקות בגרמניה, עם דגש על אנרגיה מתחדשת, תחבורה ציבורית ושבילי אופניים. על כך בהמשך.
העיר העתיקה
העיר העתיקה מציעה מגוון אתרים והיכרות מעמיקה עם ההיסטוריה והתרבות של העיר. במרכז העתיק חובה לבקר בקתדרלה (Freiburger Münster) עם המגדל הגותי המרשים המאפשר גם תצפית פנורמית על העיר. בכיכר השוק המרכזית (Münsterplatz) שסביב לקתדרלה מתקיים מידי יום (פרט ליום א') שוק תוסס עם פירות, ירקות, פרחים – בעיקר מוצרים מן האיזור, (לדוגמא, גבינת ההובשנטלר Hübschentaler, המצויינת המבשילה עד 20 חודשים ומאפיינת את טעמי היער השחור). הרחובות הצרים מלאים בתי מסחר עתיקים, בוטיקים מיוחדים ובתי קפה מסורתיים. כדאי לבקר גם ב־Haus zum Walfisch, בית מימי הביניים עם חזית מרהיבה. ובאזור ההתעלות הקטנות שמכונות על ידי תושבי פרייבורג Bächle והפכו במידה מסויימת לסמלה של העיר ואף העניקו לה את הכינוי "וונציה שמצפון לאלפים". המסורת קובעת שמי שהכניס את רגלו למי התעלה חייב להתחתן בעיר. התעלות ונהר הדרייזם Dreisam שזורם בעיר מעניקים לה אוירה ייחודית. בעיר העתיקה סצינה מעניינת של חנויותת קטנות ומקוריות. לעיר העתיקה שני שערים מונומנטלים: Martinstor ו–Schwabentor שתוחמים משני עברי מרכז העיר ומעידים על ההיסטוריה של העיר כעיר מבוצרת. בנוסף, מוזיאון העיר העתיקה והגלריות המקומיות מציגים אמנות ומורשת מקומית. כל זה יוצר מסלול המשלב היסטוריה, אדריכלות וחיי יום־יום בעיר.
כנסיית המונטסר בפרייבורג
קתדרלת העיר, המונסטר (Freiburger Münster) היא הסמל הבולט של פרייבורג ואחת הקתדרלות המרשימות בדרום גרמניה. בנייתה החלה במאה ה־13 ונמשכה יותר מ־300 שנה, מה שמסביר את השילוב הייחודי בין סגנון רומנסקי לגותי. המגדל המרכזי מתנשא לגובה של 116 מטרים והוא נחשב לאחד המגדלים הגותיים היפים בעולם – בזכות הצריח הדק והמחודד הבנוי באבן חול אדמדמה המעוטר בעבודת תחרה עדינה של אבן. כדאי להרים מבט ולשים לב לפרטים – לכל פיסול קטן יש משמעות דתית או סמלית.
המונסטר – הקתדרלה של פרייבורגהאדום הארוך – Die Lange Roteהשוק היומי שסביב לכנסייההשוק היומי למרגלות מגדל המונסטר בפרייבורג
בפנים, כדאי לשים לב שחלונות הויטראז’ מהמאה ה־14 מתארים אירועים מן הברית החדשה אך משלבים את סמליהם של גילדות בעלי המלאכה, הסוחרים והאומנים של העיר. בכל חלון אפשר לזהות את סמלה של אחת מהגילדות ההיסטוריות. המזבח המרכזי (השולחן שעליו מתנהלת המיסה), מעשה ידי האמן הנס בלדונג גרין, הוא יצירת אמנות מהמאה ה־16.
ניתן גם גם לטפס אל מגדל התצפית – משם נשקף נוף יפה של העיר עם גגותיה האדומים, נופיו של היער השחור שמסביב – מראה שאפיין את קסמה של העיר כולה.
המוזיאון האוגוסטיני
מוזיאון אוגוסטינר – אמנות מימי הביניים עד המאה ה-19
Augustinermuseum הוא אחד המוזיאונים החשובים בפרייבורג. הוא שוכן בכנסייה לשעבר של מנזר אוגוסטיני, ששופצה ושולבה בה אדריכלות מודרנית היוצרת נקודות מבט חדשות על יצירות אמנות מימי הביניים ועד תקופת הבארוק. מרפסות, גלריות, מעברים מוגבהים, נישות וחלונות מאפשרים להתבונן ביצירות מזוויות שונות והופכים את הביקור לחוויה בלתי נשכחת גם עבור מי שאינו באופן מוהבק חובב של אמנות כנסייתית. במוזיאון מוצגים בין היתר פסלי אבן מקוריים וחלונות ויטראז’ מהקתדרלה של העיר, Freiburger Münster, לצד פסלי עץ מרשימים וציורים מתקופות שונות. בגלריה שבחלל עליית הגג מוצגות גם יצירות של אמנים מן המאה ה-19. למוזיאון שייך גם המבנה Haus der Graphischen Sammlung, שבו נמצא חדר לתערוכות קטנות מתחלפות המציגות הדפסים, רישומים ונושאים שונים מתולדות האמנות והתרבות. מאז אביב 2026 מוצגות במתחם גם תצוגות חדשות על ההיסטוריה העירונית והתרבותית של פרייבורג. המוזיאון המחודש והיפייפה הוא תחנת חובה למבקרים בעיר.
אגף נוסף מוקדש לאמנות דתית ולחפצי פולחן: גביעים, כלי כסף מוזהבים, צלבים ותשמישי קדושה. רבים מהם יוצרו עבור כנסיות האזור וממחישים את עושרה של פרייבורג בימי הביניים המאוחרים.
בחלקים אחרים של המוזיאון מוצגות עבודות אמנות מודרנית וגרפיקה מן המאות ה-19 וה-20. אגף זה מציג את המעבר מאמנות דתית מסורתית לאמנות מודרנית וחילונית. החיבור בין האבן הגותית הישנה לבין האדריכלות העכשווית יוצר תחושה של שכבות היסטוריות בתוך אותו מתחם.
המרכז התיעודי לגרמניה הנאצית
המוזיאון הסמוך לכיכר הקרוייה כיכר בית הכנסת הישן (אשר נשרף וחרב בליל הבדולח) עוסק בעברה של פרייבורג בתקופת שלטון המשטר הנאצי. בתערוכת הקבע מתוארת רדיפת היהודים בעיר, העסקתם של עובדי הכפייה בעיר ובסביבתה, וחדר הנצחה עם עמוד עמוד זיכרון מוקדש ליהודים בני העיר וסביבתה שניספו בשואה. חלק מאולמות התצוגה הם מקלט מקורי ששימש את תושבי העיר בעת ההפצצות של מלחמת העולם השניה.
מוזיאון להיסטוריה הנאצית של פרייבורג מוזיאון להיסטוריה הנאצית של פרייבורג תצוגה בבונקר במוזיאון להיסטוריה הנאצית של פרייבורג חדר הזיכרון במוזיאון להיסטוריה הנאצית בפרייבורג
הגן הבוטני
הגן הבוטני של פרייבורג (Botanischer Garten der Universität Freiburg) הוא אחד הגנים הבוטניים האקדמיים הוותיקים בגרמניה ונוסד בשנת 1620. הוא משמש עד היום כמרכז מחקר, לימוד ונופש ירוק בלב העיר. הגן מציג למעלה מ־8,000 מיני צמחים מכל רחבי העולם – מצמחי האלפים ועד סחלבים טרופיים. המבקרים יכולים לשוטט בין חממות חמות ולחות המדמות את יערות הגשם, גינות סוקולנטים וקקטוסים מאפריקה, ובריכות צמחי מים מקומיים. הגן מציע גם מסלולים חינוכיים לתלמידים, סיורים מודרכים ותערוכות עונתיות. לצד תפקידו המדעי, הוא מהווה פינה של שלווה ויופי בעיר תוססת – מקום שבו סטודנטים, תושבים ותיירים נפגשים להתרעננות בין הצמחייה, הריחות והקולות של הטבע.
פארק האגם
אגם פליקיגר Flückigersee שבמערב העיר הוא אחד המקומות האהובים בעיר. האגם נמצא בלב פארק גדול המהווה את הריאות הירוקות של פרייבורג. במי האגם ניתן לרחוץ בקיץ ותושבי העיר באים להנות מן השמש על המדשאות הרחבות. אזור ייעודי נפרד מיועד אפילו לרחצה בעירום. ניתן לשכור סירת פדלים או לטייל בשביל המקיף את האגם באורך כמעט שני קילומטרים. בפארק יש מתקני מיני-גולף, קיוסק, מסעדות וחצר בירה Biergarten נעימה. אחת האטרקציות המפתיעות היא אונייה טבועה באורך של כ-30 מטרים שנמצאת בקרקעית האגם ומושכת אליה צוללנים חובבי אנדרנלין. בכל קיץ מתקיים כאן "חג האגם" של פרייבורג – חגיגה צבעונית עם מוזיקה, אוכל, דוכנים והפעלות לכל המשפחה, שממלאת את המקום בשמחה ובאווירה קלילה של חופשה בעיר.
סצינת אמנות הרחוב, מתרחשת ברובה ברשות ובעידוד העיר.
סצנת אמנות הרחוב בפרייבורג אולי פחות מוכרת מזו של ברלין או המבורג, אך היא חיה, צבעונית ובעלת אופי ייחודי. ברחבי העיר – ובעיקר ברובע וָאובאן, ברובע זירקרינג ובסמטאות סביב תחנת הרכבת – ניתן למצוא ציורי קיר מרהיבים, גרפיטי אמנותי והבעות מחאה חברתית. חלק מהעבודות נעשות ביוזמה עירונית כחלק מפרויקטים קהילתיים, ואחרות צומחות באופן עצמאי, לעיתים עם קריצה פוליטית או סביבתית, בהתאם לרוח הירוקה של פרייבורג. במתחם E-Werk מתקיימות תערוכות מתחלפות ופעילויות הקשורות באמנות רחוב ותרבות אלטרנטיבית. כדאי מאוד לשים לב בעת שמטיילים בעיר ולגלות אמנות חיה, והצצה לצד היצירתי של פרייבורג שמעבר לחזיתות המטופחות.
הרחק מן ההמון
יער גונטרסטהל. Güntherstal
יער מהנה בשולי העיר עם למעלה מ 1000 מינים נדירים של עצים שיובאו אליו מכל כנפי תבל. היער הוקם כדי למשוך לפרייבורג אוכלוסיה חדשה עמידה כבר לפני למעלה ממאה שנה. יש כאן שבילי הליכה, מעיינות. יש כאן גם פארק פסלים מעצים שנפלו.
מונדנהוף Mundenhof – פרייבורג עם ילדים
מונדהוף (Mundenhof) הוא פארק בעלי חיים חקלאיים גדול בשולי פרייבורג, והוא אחד מאתרי הביקור האהובים בעיר, במיוחד למשפחות עם ילדים. המקום משתרע על פני כ־38 דונם ומשלב גן חיות, משק לימודי ומרכז שימור טבע. ייחודו בכך שהוא מתמקד בבעלי חיים מבויתים מרחבי העולם – מסוסים, חמורים ופרות ועד יאק טיבטי, לאמות וגמלים. לצד זה פועלים שטחים חקלאיים המדגימים חקלאות בת קיימא, ומרכז חינוכי המעביר פעילויות לתלמידים וילדים בנושא טבע, אקולוגיה ובעלי חיים. הכניסה למונדהוף חופשית, אך תשלום סמלי נדרש עבור החניה – בהתאם לרוח הקהילתית של פרייבורג. במקום יש גם מסלולי הליכה, אזורי פיקניק, גינת צמחי תבלין ומסעדה כפרית. המבנים המשומרים והנוף הפתוח מזכירים את ימי החווה הישנים של האזור, אך עם דגש מודרני על קיימות וחינוך סביבתי.
פארק השלוסברג Schlossberg – יעד לטיול קליל של שעתיים
ההר הירוק בלב העיר מתנשא לגובה כ־456 מטר ומשקיף על העיר העתיקה ועל והמונסטר – הקתדרלה. בעבר ניצב עליו מבצר שהעניק להר את שמו („הר הטירה“), אך רובו נהרס במאה ה־18. כיום זהו אזור טיול אהוב במיוחד על תושבי העיר ומבקרים, בזכות השבילים, היערות והנוף הפנורמי. בראש ההר ניצב מגדל התצפית Schlossbergturm שמציע תצפית מרהיבה על עמק הריין ועל היער השחור שסובב את פרייבורג.
תצפית וטיול לפסגת שאו-אינסלנד (Schauinsland)
מעט יותר רחוב ממרכז העיר מתנשא הר שאו-אינסלנד והוא יעד טיולים אהוב במיוחד בזכות התצפית המרשימה שלו על פסגות היער השחור. הרכבל אל ההר, Schauinslandbahn, באורך 3.6 ק״מ, מתגבר על הפרש גברהים של כ 746 מטר והוא אחד הוותיקים בגרמניה. היום הוא מופעל באופן ידידותי לסביבה בעזרת חשמל שמקורו באנרגיה מתחדשת בלבד. בראש ההר יוצאים כמה מסלולי הליכה מעגליים. אחד מהם מוביל בשביל קצר של כ-700 מטר אל מגדל תצפית הידוע בשם מגדל שאו-אינסלנד. הדרך עוברת דרך כרי מרעה טבעיים ומדי פעם פוגשים גם פסלי עץ הפזורים לאורך השביל.
לאורך המסלולים אפשר להציץ גם בהיסטוריה המקומית: מוזיאון קטן על מסלול Erzkastenrundweg ואתרי כרייה היסטוריים שמספרים על כ-700 שנות כריית כסף באזור.
ההר פעיל לאורך כל השנה: בקיץ מגיעים לכאן מטיילים, רוכבי אופני הרים, מטפסים, גולשי דאונים ומצנחי רחיפה, ויש אפילו ירידות מהנות לרוכבים מההר. בחורף אפשר לגלוש סקי, סנובורד או מזחלות.
אפשר להגיע לכאן ברגל, ברכב, באופניים (רצוי לשכור לשם כך אופני הרים חשמליות) או כמובן ברכבל – מה שהופך את המקום ליעד טבע נגיש אך גם תיירותי.
שכונת רובע פאובאן Quartier Vauban
יעד מומלץ למי שמתעניין בקיימות ובאדריכלות הוא רובע פאובאן (Quartier Vauban). השכונה נבנתה בשנות ה־90 על שטח של בסיס צבאי צרפתי לשעבר, במטרה ליצור מגורים בני־קיימא עם צריכת אנרגיה נמוכה. רוב הבתים משתמשים באנרגיית שמש ובבידוד טבעי, ותנועתם של כלי רכב פרטיים כמעט שאינה קיימת – הרחובות מיועדים להולכי רגל ואופניים. פאובאן הפכה למודל עולמי לתכנון עירוני ירוק וקהילתי, המדגיש עצמאות אנרגטית ואיכות חיים עירונית.
קניות וחנויות מעניינות
פריישפיל Freispiel חנות ובית קפה של משחקי קופסא
Freispiel – חנות משחקים ובית קפה בפרייבורג
החנות המיוחדת משלבת חנות משחקים עם בית-קפה למשחקי קופסה. המקום נמצא ברובע שטולינגר (Stühlinger) ממש מרחק הליכה קצר מתחנת הרכבת המרכזית (shop.freispiel-freiburg.de). תמצאו כאן סוגים רבים של משחקי קופסה מודרניים, משחקי תפקידים וגם משחקי קלפים לאספנים כמו Magic או Yu-Gi-Oh. הצוות במקום כמובן מורכב ממעריצי הפורמט וחובבי משחקים ותקבלו כאן ייעוץ ועזרה מכל הלב. בחנות פועל קפה קטן עם שולחנות משחק, שבו אפשר לשבת עם חברים ולשחק מתוך אוסף גדול של מאות משחקים פתוחים, תוך כדי קפה או שתייה קלה. המקום מאוד אהוב על משפחות, על סטודנטים ועל שאר חובבי המשחקים בעיר ולעיתים קשה למצוא מקום פנוי.
פריישפיל, חנות משחקים ובית קפה.
מה אוכלים בפרייבורג?
המטבח של פרייבורג והיער השחור משלב מסורת גרמנית עתיקה עם ניחוחות צרפתיים ודרום-גרמניים, וזו אחת הסיבות שהאזור נחשב ליעד קולינרי מבוקש במיוחד. כאן תמצאו מנות מקומיות עם אופי כפרי, חומרי גלם טריים ויין משובח מהכרמים הסובבים את העיר.
עוגת היער השחור עם דובדבנים Schwarzwälder Kirschtorte היא כנראה היצוא המפורסם ביותר של חבל הארץ. כל אחד כבר שמע עליה ובדרום גרמניה ובפרייבורג במיוחד – היא בבית. העוגה הקלאסית משלבת שכבות של ספוג שוקולד, קצפת ודובדבנים חמוצים, עם ניחוח קל של ליקר דובדבן מקומי. כל קונדטוריה בסביבה מתגאה בגרסה משלה ואין כמו לטעום אותה כאן, למרגלות היער השחור עצמו.
אוכל רחוב
האדום הארוך, Lange Rote הנקניקייה האופניית של האיזור עשוייה מתערובת של בשר לבן ובשר בקר. הבשר מעובד למרקם עדין (כמו ב-Brühwurst), ממולא במעטפת טבעית דקה, והוא מעושן קלות. במקום בגריל הוא נצלה על פלאנצ’ה ארוכה עד שהוא מקבל צבע אדום כהה וקליפה פריכה. לא ממש מתאים להורדת ערכי הכולסטרול וכמובן שגם לא כשר בעליל – אבל יעשיר את הביקור שלכם בפרייבורג בחוויה קולינרית אותנתית. המקומיים מעריכים מאוד את דוכן הנקניקיות Meier´s Wurststand בכיכר השוק.
בפרייבורג תגלו גם מאכלים חמים ומשביעים כמו הברעגלה Brägele – תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל ובייקון, ו-Flammkuchen, מאפה דקיק, מעיין פורמט של פיצה שבה שמנת חמוצה עם מעט בצל ירוק ממלאים את מקום רוטב העגבניות.
בפאבים ובמסעדות העממיות באזור מגישים גם פורל מטוגן מהנחלים הסמוכים, או את הגבינה הביתית Bibiliskäs – גבינה טרייה עם עשבי תיבול ותפוחי אדמה זהובים. לצדם מוגש יין מקומי של באדן, במיוחד Spätburgunder האדום, שמקורו בכרמים המקיפים את פרייבורג.
מבשלת בירה מקומית עם בירגארטן גדול ופופולרי. הייחוד שלה באזור הוא בירה הנרקחת במקום ומוגשת טרייה במיוחד, לצד מנות גרמניות מסורתיות. המבקרים מציינים אווירה תוססת, ישיבה משותפת תחת כיפת השמיים וחוויה אותנטית בלב פרייבורג.
קונדיטוריה גמיינר – Confiserie Gmeiner
קונדיטוריה ובית קפה אלגנטיים המציעים מבחר עשיר של עוגות, טארטים ופרלינים בעבודת יד. המבקרים מתלהבים מהטריות, מהטעמים המעודנים ומהשירות האדיב. המקום מטופח ומזמין, ומתאים לעצירה מתוקה לצד קפה איכותי.
חצר מאיירהוף הגדולה – Großer Meyerhof
מסעדה ותיקה המציעה מטבח באדני מסורתי במנות גדולות ומשביעות. הייחוד שלה באזור פרייבורג הוא השילוב בין אווירת פונדק כפרי אותנטי לבין מיקום מרכזי בעיר. המבקרים מציינים במיוחד את האוכל הביתי, הבירה המקומית והשירות הלבבי.
מבשלה ומסעדה מרטינס – Martin's Bräu
מבשלת בירה ומסעדה ותיקה בלב העיר, המציעה בירה הנרקחת במקום לצד מנות באדן מסורתיות. הייחוד שלה באזור הוא מיכלי הבישול הגלויים לעין והאווירה האותנטית בכיכר המרכזית. המבקרים מדגישים בירה טרייה, מנות נדיבות וחוויה מקומית קלאסית.
בלב העיר העתיקה אפשר לשתות יין מקומי ולבחור מאחד מעשרים דוכני המזון המהיר מכל קצוות תבל. המתחם מקורה ומתאים לימי גשם או לחורף וחלק מן הדוכנים בהחלט מציעים מנות אותנטיות משובחות ממטבחים אסייתיים שונים, מן המטבח האיטלקי, הפרסי, האפגני, וגם הגרמני. אפשר גם להזמין מזון ומשקאות מדוכנים שונים ולשבת ביחד.
מסעדת יקובי – Restaurant Jacobi
מסעדה אלגנטית המתמחה במטבח גרמני-עילי עם דגש עונתי וחומרי גלם מוקפדים. הייחוד שלה באזור פרייבורג הוא שילוב בין מסורת באדנית לפרשנות מודרנית ויצירתית יותר מהמקובל בעיר. המבקרים מציינים שירות מקצועי, הצגה אסתטית וטעמים מעודנים באווירה שקטה.
לאחר הביקור בקתדרלה ושיטוט בשוק שבכיכר אנחנו ממליצים על קפה במקום מיוחד: Café Inklusiv im Münsterforum. בית הקפה מופעל על-ידי ארגון הרווחה הקתולי Caritas Freiburg, והוא חלק מפרויקט חברתי שמטרתו לשלב אנשים עם מוגבלויות בעולם העבודה. במקום עובד צוות משותף של אנשים עם ובלי מוגבלות, שמפעיל את המטבח והשירות ומאפשר לעובדים להתנסות בעבודה בתחום המסעדנות ולהתקדם בהמשך לשוק העבודה הרגיל. בבניין שנקרא Münsterforum מתקיימים גם מפגשים ופעילות עירונית-כנסייתית מאחורי הקתדרלה. האווירה במקום נעימה ואפשר לשבת גם בחוץ. מוגשות כאן גם עוגות (מצויינות!!!) בנוסף לתפריט קטן ופשוט יחסית, עם דגש על אוכל ביתי ומנות צמחוניות תוך שימוש גם במוצרים שיוצרו בפרויקטים חברתיים דומים.
קפה קרוקודיל – Café Crokodil
בית קפה שכונתי ואינטימי עם אווירה נינוחה ויצירתית. הייחוד שלו באזור הוא האופי האלטרנטיבי והלא פורמלי, המושך קהל מקומי קבוע. המבקרים מציינים קפה טוב, עוגות ביתיות ואווירה חמה שמתאימה במיוחד לבילוי רגוע ולא מתייר.
קפה אוגוסט – Café August
בית קפה מודרני ואהוב המשלב עיצוב עכשווי עם אווירה רגועה. הייחוד שלו באזור פרייבורג הוא דגש על קפה איכותי במיוחד ובראנץ' יצירתי עם טאץ' בינלאומי, בניגוד לאופי הגרמני המסורתי השכיח בעיר. המבקרים מציינים שירות קשוב ואווירה צעירה.
מעט מחוץ להמולה התיירותית של מרכז העיר אנו ממליצים על חוויה קולינרית יוצאת דופן במסעד הפרסית אזאל Asal Persisches Restaurant Freiburg ברובע צֶהרינגן בצפון פרייבורג. מוגשות כאן מנות ממיטב המטבח פרסי המסורתי: חורשט שבזי, מאהיטצ'ה, לצד אורז בזעפרן ועוד מתכונים אותנטיים והכל מחומרי גלם משובחים ומקומיים. האווירה במסעדה ביתית וחמה ומדגישה את מסורת האירוח הפרסית. Asal
מסעדה פרסית בפרייבורג – asal. יש גם אופציות צמחוניות.
בנוסף למסלולים המוצעים שתמצאו באתר, מתוכם תוכלו לבחור את הטיול שמתאים לכם (נבצע בכיף התאמות נוספות בכל אחד מהם לתחומי העניין ולסגנון שלכם), נשמח גם לתכנן עבורכם סיור חדש לגמרי לאיזורים אלה או לייעדים אחרים בגמרניה עם נסיוננו רב השנים בתכנון וארגון טיולים והכירותינו המעמיקה את גרמניה. אנו מציעים שירותי תכנון טיולים, תוך דגש על אזורים בהם אנו מתמחים ומכירים לעומק, לצד אפשרות לתרום לכם מנסיוננו ומהכרותינו גם את שאר שאר רחבי המדינה.
ליווי מקצועי ואישי בכל שלב
אנחנו כאן כדי ללוות אתכם לכל אורך הדרך – משיחת ההיכרות הראשונה בזום, דרך תכנון מפורט של אתרים שמתאימים לתחומי העניין שלכם בדגש על כאלה שאינם שגרתיים בטיולים לגרמניה ועד עדכונים שוטפים במהלך הטיול עצמו. נענה על כל השאלות, תקבלו תוכנית טיול מפורטת, המלצות עדכניות לאירועים ולפעילויות, קישורים להזמנות, ומענה בזמינות גבוהה לכל התייעצות או שינוי.
