למרות שבאופן כללי בחרנו להמתקד ביעדים מרתקים בגרמניה שלרוב נמצאים בשולי היעדים הידועים והתיירות ההמונית, החלטנו לכלול בין ההמלצות שלנו גם את איזור בוואריה הגבוה (Oberbayern) על גבול אוסטריה ואת סביבתה של העיירה הקטנה בלב ליבו של הנוף האלפיני המרתק. למרות (ואולי דווקא בגלל) מאות אלפי המבקרים המציפים כאן מידי שנה מספר קטן של אתרים בסביבתה החלטנו לכלול את הסביבה בין היעדים שלנו, ולהראות שעם תכנון מוקפד ניתן בהחלט להגיע לביקור מהנה הרחק מנחילי התיירות ולבחור בנתיבים עם ממסלולי הליכה יפיפיים שבהם תצעדו כמעט לבד בנוף עוצר נשימה.
קטגוריה: בוואריה
אחרי שהשעון מצלצל 12 פעמים והשמש במרכז השמיים לא אוכלים נקניקייה לבנה.
ה־Weisswurst היא אחת הנקניקיות המסורתיות והאהובות ביותר בדרום גרמניה, ובמיוחד בבוואריה. שמה נובע מצבעה הבהיר, שמתקבל משילוב של בשר עגל, בשר חזיר ושומן, בתיבול עדין של פטרוזיליה, ציפורן. הנקניקיה רכה ומעט מתוקה, עם מרקם עדין המבדיל אותה מנקניקיות אחרות, חזקות או מעושנות. שלא כמו רוב הנקניקיות הניצלות על הגריל או במעט שמן במחבת, את הנקנקייה הלבנה הבבארית מחממים בבישול קצר במים על גבול הרתיחה. בווארים מספרים בהומור כי ל־Weißwurst "יש שעון פנימי": היא לעולם לא אמורה לשמוע את צלצול פעמוני הצהריים. כלומר, יש לאכול אותה בבוקר, יחד עם חרדל מתוק, בירה חיטה ופרצל, ולא להשאיר אותה לצהריים. האמירה הזו הפכה לסמל של זהות בווארית, המדגישה מסורת, סדר יום ואפילו גאווה מקומית סביב מאכל פשוט אך אהוב.
בבוואריה, הנקניקיה הפכה לחלק בלתי נפרד מהתרבות המקומית, וחגיגות רבות כוללות אותה כמנה מסורתית. מסעדות ובתי קפה מציעים את ה־Weisswurst כארוחת בוקר קלאסית, ולעיתים ניתן למצוא תפריט שלם בשם “Weisswurst Frühstück” הכולל את הנקניקיות לצד לחם, חמאה ובירה או מיץ תפוחים.
למרות מראיה הפשוט, ה־Weisswurst מסמלת את המורשת הקולינרית של הדרום הגרמני, את הקשר למסורת ואת חיי הכפר וההר. למבקר בבוואריה, טעימת Weisswurst היא לא רק חוויה קולינרית, אלא גם הצצה תרבותית עשירה שממשיכה להעסיק את התושבים המקומיים ולחבר אותם למורשתם.
נשמח להמליץ לכם על המקומות הנכונים לטעום את המסורת הדרום גרמנית בהתאם למסלול הטיול שלכם בבוואריה.
השירות שלנו בתכנון טיולים בגרמניה
בנוסף למסלולים המוצעים שתמצאו באתר, מתוכם תוכלו לבחור את הטיול שמתאים לכם (נבצע בכיף התאמות נוספות בכל אחד מהם לתחומי העניין ולסגנון שלכם), נשמח גם לתכנן עבורכם סיור חדש לגמרי לאיזורים אלה או לייעדים אחרים בגמרניה עם נסיוננו רב השנים בתכנון וארגון טיולים והכירותינו המעמיקה את גרמניה. אנו מציעים שירותי תכנון טיולים, תוך דגש על אזורים בהם אנו מתמחים ומכירים לעומק, לצד אפשרות לתרום לכם מנסיוננו ומהכרותינו גם את שאר שאר רחבי המדינה.
ליווי מקצועי ואישי בכל שלב
אנחנו כאן כדי ללוות אתכם לכל אורך הדרך – משיחת ההיכרות הראשונה בזום, דרך תכנון מפורט של אתרים שמתאימים לתחומי העניין שלכם בדגש על כאלה שאינם שגרתיים בטיולים לגרמניה ועד עדכונים שוטפים במהלך הטיול עצמו. נענה על כל השאלות, תקבלו תוכנית טיול מפורטת, המלצות עדכניות לאירועים ולפעילויות, קישורים להזמנות, ומענה בזמינות גבוהה לכל התייעצות או שינוי.