ווכטנבורג (Wachtenburg) והעיירה ווכנהיים (Wachenheim) בפפאלץ
בעיירה ווכנהיים שבפפאלץ, בין כרמים יפיפיים ונוף כפרי רגוע, שוכנת חורבת ווכטנבורג – או כמו שאוהבים לקרוא לה: "המרפסת של הפפאלץ". כשתעלו אליה ברגל (הליכה נעימה, לא קשה) תבינו למה. מהתצפית נשקפים יערות הפפאלץ וכן הגבעות והכרמים של עמק הריין – נוף שמרגיע את הנשמה. הטירה עצמה נבנתה אי שם כ- 900 שנה לפני זממנו ונהרסה במאה ה-17, אבל עד היום חורבותיה והנוף יפיפיים. במקום פועל מזנון-מסעדה שבו מוגש אוכל מקומי טעים, כמובן יין מקומי מצוין ונוף.
ווכנהיים שלמרגלות הטירה היא עיירת יין אותנטית בלב הכרמים. הקרקע הגירית, מזג האוויר החמים והאהבה של המקומיים ליין יוצרים תנאים מושלמים לריזלינגים רעננים – ולא רק. ביקב המשפחתי Wachtenburg Winzer תוכלו לטעום ולרכוש יינות מקומיים וליהנות מכל לגימה.
ומה עם אוכל? ובכן, כאן נכנס לתמונה הזאומאגן Saumagen – מאכל פפאלצי ידוע (שאינו מיועד למי שמקפיד על צמחונות או כשרות): קיבה ממולאת בתערובת בשר ותפוחי אדמה. אם תעדיפו משהו קליל יותר, יש גם כופתאות כבד (Leberknödel), Flammkuchen ונקניקיות מעולות.
מקומות לאכול בווכנהיים והסביבה
Hambels "מטבח פפאלצי איכותי ופשוט ברמה גבוהה. מטבח פלצי מסורתי שמגיש מנות ביתיות ללא פוזה, אבל ברמה קולינרית גבוהה. במיוחד מומלץ כאן הזאומגן (Saumagen) והמנות המקומיות. המטבח מוגש באווירה אינטימית ושירות ידידותי. .
Restaurant Intense – "מסע קולינרי פיוז'ן בין פלץ ליפן"
חוויה ייחודית עם כוכבי מישלן ומחירים בהתאם (כ- 250 יורו לאדם). חובה להזמין שולחן מראש. שילוב בין מטבח פפאלצי מסורתי עם אלמנטים יפניים מודרניים. המקום קיבל לאחרונה כוכב נוסף שני ממישלן.
Gerümpelstube – "בישול אותנטי פלצי באווירה קסומה"
מסעדה קטנה וציורית שבה "מבשלים בעצמם" – אווירה חמה וידידותית, עם מנות כמו שניצל וצלייה מעולה, תפריט משתנה ולפעמים יצירתי. הן המקום והן המנות מקבלים שבחים רבים על שירות מעולה ואוכל מצוין. לדוגמה: "שניצל ויין מעולים, שירות נהדר" ותיאורים כמו "הישיבה בחצר פנימית, האוכל – מצוין"
המסלול המעגלי הקל מאוד מהעיירה אל המבצר נמצא באתר ובאפליקציית Komoot. ממולץ מאוד למטיבי לסת.
חורבת הטירה והכפר הנינוח משולבים אצלנו בטיול שמכסה את איזור הפפאלץ ועמק הריין. כמובן שנשמח לשלבו בכל טיול מותאם אישית שנתכנן איתכם ועבורכם.