אזהרה: הפוסט, מלבד כמה שורות חריגות, אינו מכוון לצמחונים.
האוכל הטורקי בגרמניה הפך לחלק בלתי נפרד מהנוף הקולינרי של המדינה, במיוחד בערים הגדולות. עם הגעת גלים של מהגרי עבודה מטורקיה בשנות ה־60, נפתחו מסעדות, מאפיות ודוכנים שהביאו איתם טעמים חדשים כמו דונר קבב, לאחמאג'ון, קופטה, בורקס ואיירן. במיוחד הדונר, השיפוד המסתובב בדומה לזה המכונה באיזורנו שווארמה, הפך לאחד המאכלים הנמכרים ביותר ברחבי גרמניה, ואף עבר התאמה לטעם המקומי.
אבל המטבח הטורקי בגרמניה אינו מסתכם באוכל רחוב – במסעדות משפחתיות משובחות תמצאו גם אוכל ביתי אותנטי. האוכל הטורקי משלב מסורת, תבלינים עדינים ומרכיבים טריים, ומעשיר את התרבות הגרמנית בגיוון טעמים ומפגש תרבויות.