היידלברג מגלמת יותר מכל עיר גרמנית אחרת את תנועת ורוח הרומנטיקה. העיר הציורית שוכנת על גדת נהר הנקר Neckar במקום שבו הוא זורם אל מישורי עמק הריין ומזמינה אליה רומנטיקנים חסרי תקנה וגם כאלה שרוצים להפוך לכאלה. בעיר העתיקה תוכלו למצוא רבות מהאטרקציות החשובות אם פשוט תהלכו לאורך הרחוב הראשי המפורסם, תבקרו בכנסיית רוח הקודש Heiliggeistkirche שבכיכר השוק Marktplatz, תרדו במורד סמטת שטיינגאסה Steingasse ותשקיפו מגשר האבן הישן על חורבות הטירה המרשימה. נזהיר מראש שתהיו מוקפים בתיירים המנסים כמוכם לגלות את אותה אווירה שהלהיבה משוררים ופילוסופים. גם בפינות שקטות וקסומות בשולי ההמולה ניתן להנות מהעיר ולהבין כיצד הקסימה דורות שלמים של רומנטיקנים.
הצעה לטיול רגלי מהנה:
אם הגעתם מן העיר העתיקה לגשר הישן, תוכלו לחצות אותו אל הגדה השנייה של הנהר ולעלות בשביל התלול והמתפתל שנקרא "שביל הנחש". במורדות הדרומיים של הר השיליגנברג, מול העיר העתיקה, עובר "שביל הפילוסופים", המציע שלל תצפיות יפיפיות אל הנהר, אל חורבות טירת היידלברג, אל הר הקניגשטול ואל העיר העתיקה. לא רק הנוף מרהיב: הדרך עצמה גם היא חוויה: המפנה הדרומי התלול מביא ליצירתה של נקודה אקלימית חמימה שמאפשרת בנקודה זו בלבד את שרידותם של סוגי עצים וצמחים האופייניים בדר"כ לאזורים דרומיים יותר. ספסלים מוצלים ועשרות מרפסות שטופות שמש יוצרים כולם אווירה ים-תיכונית קסומה.
מעברו השני של העמק, מעל לגדה הדרומית של הנקר, נראות חורבות האבן האדמדמות של הטירה העצומה, הבולטות על רקע הירוק של היער, והן הפכו בעיני הרומנטיקנים לסמל המפורסם ביותר של פאר בר חלוף כחייו של בן האדם.
מן העיר העתיקה אפשר לעלות גם אל הטירה של היידלברג. הדרך הקלה והמהירה יותר היא כמובן במעין רכבת תחתית בשיפוע, המזכירה את הכרמלית בחיפה. בחורבות הטירה, שנבנתה בתקופת הרנסאנס, ניתן להבחין בארבע מאות שנות בנייה ובחלקים שנותרו כחורבות והלהיבו במשך מאות שנים דורות של רומנטיקנים. בטירה תוכלו לבקר בחבית היין הגדולה בעולם ובמוזיאון הרוקחות. שקט ושלווה יחסית שוררים שוב בגני הטירה הנרחבים, המזמינים לטיול רגוע ולהתבוננות. המראות הנשקפים מהגנים המופלאים הסובבים את הטירה אל עבר העיר העתיקה אינם נופלים ביופיים מן הנוף הנשקף משביל הפילוסופים.
אם אינכם חובבי עליות ומורדות, מומלץ לטייל לאורך נהר הנקר בצדו הנגדי של העיר העתיקה. ניתן להתחיל מהגשר הישן ולצעוד מערבה עד לגשר תאודור-הויס. לאורך השביל השקט והירוק הזה נשקפים שוב ושוב מראות יפים של העיר והטירה.
מחוץ להמולת מרכז העיר כדאי לבקר ברובע הנדשוזהיים Handschuhsheim. ניתן להגיע אליו בנוחות בחשמלית וגם הדרך עצמה מהנה. לאורך רחוב ברגשטראסה, המוביל צפונה מגשר תאודור-הויס, תעברו בין וילות מוקפות בגנים מטופחים, ותוך כחצי שעה תגיעו לטירה טיפבורג Tiefburg – מבצר מימי הביניים שנהרס במאה ה־17 ושוחזר בראשית המאה ה־20. בסביבתה הקרובה, בין טיפבורג לכנסיית סנט ויטוס, תמצאו סמטאות מפותלות, בתי איכרים ישנים וחצרות ירוקות וקסומות. מסעדות ובתי בירה מזמינים אתכם לארוחה משביעה או לבירה קרירה בסיום יום הטיול.
ה"תאטרון" הנטוש Thingstätte
הליכה של כ 30 דקות מגדת הנקר הצפונית תקח אתכם אל מקום מעניין מן התקופה האפלה בהיסטוריה. על פסגת Heiligenberg שמעל נהר הנקר שוכנת Thingstätte, אתר יוצא דופן ומרתק גם מבחינה היסטורית וגם ארכיטקטונית. מקור השם הוא במילה עתיקה מהשפה הנורדית שפירושה "מקום כינוס העם" – ובתרבות הגרמנית הקדומה שימשו אתרים כאלה למפגשים ציבוריים ולדיונים חשובים. ה־Thingstätte של היידלברג נבנה בשנת 1935 על ידי הנאצים והוא מהווה דוגמה אופיינית לאדריכלות של אותה תקופה. הוא נועד לשמש במה לאירועים תעמולתיים, בהשראת מבני האמפיתיאטרון של יוון ורומא העתיקה. במבנה העגול יש 56 שורות מושבים המתנשאות לגובה של כ־25 מטרים והוא נועד להכיל עד 20,000 צופים. לאחר חנוכתו הרשמית על ידי יוזף גבלס איבד האתר במהרה מחשיבותו, אך כיום הוא עומד תחת הגנה לשימור אתרים היסטוריים. המקום הפך ליעד אהוב על מטיילים המחפשים פינה שקטה בטבע, עם נוף פתוח על העיר והעמק שמתחת. מומלץ להגיע רגלית בשבילי היער המטפסים אל הפסגה ולשלב ביקור במקום כחלק מטיול בשביל הפילוסופים Philosophenweg הסמוך.
אוניברסיטת הידלברג
אוניברסיטת היידלברג, שנוסדה בשנת 1386, היא האוניברסיטה העתיקה ביותר בגרמניה ואחת היוקרתיות באירופה. היה לה תפקיד מרכזי בהתפתחות המדע, הפילוסופיה והרפואה. במתחם האוניברסיטה ניתן לבקר בבניין הראשי וב"אודיטוריום מקסים" ההיסטורי. בבניינה ההיסטורי שוכן היום הרקטוריון וכן המוזיאון המוקדש לה, שנפתח בשנת 1996 ומציג את תולדותיה, את הדמויות הבולטות שלמדו ולימדו בה ואת תרומתה להתפתחות המדע והרוח בגרמניה. מאחורי הבניין נמצאת אחת האטרקציות הייחודיות ביותר בעיר – בית הסוהר לסטודנטים (Studentenkarzer), שפעל עד שנת 1914. זהו בית מעצר קטן שבו נכלאו בעבר סטודנטים שהפרו את כללי המשמעת של האוניברסיטה – למשל על רעש בהרצאות, שתייה מופרזת או השתתפות בתגרות אלימות. מה שנראה היום מוזר למבקרים, היה אז כמעט מסורת אקדמית: במהלך השנים הפך הכלא למקום של כבוד, וסטודנטים אף נהגו להשאיר על קירותיו ציורים וכתובות צבעוניות, שנשמרו עד היום ומהוות עדות חיה לחיי הסטודנטים במאה ה־19. אל תחמיצו גם את האולם העתיק (Alte Aula) – יצירת פאר בארוקית מרשימה המשמשת עד היום לטקסים חגיגיים של האוניברסיטה. בביקור במוזיאון שבקומת הקרקע תוכלו להתרשם ממסע מרתק בזמן – מהיווסדות האוניברסיטה ועד ימינו. האווירה סביב הקמפוס מלאה באנרגיה צעירה: בתי קפה קטנים וגדולים (ראה בהמשך), חצרות עתיקות וסטודנטים מכל העולם. ביקור כאן מאפשר לחוש את הרוח האינטלקטואלית שמלווה את העיר מאז ימי הביניים ועד היום.
המוזיאון הגרמני לאריזות (Deutsches Verpackungs-Museum)
אחד המוזיאונים הייחודיים מסוגו באירופה המוקדש כולו לתולדות האריזה כאלמנט תרבותי-חברתי. הוא ממוקם בלב העיר העתיקה של היידלברג, בחלל שהיה בעבר כנסייה שזכתה לשימור והפכה לבית לתערוכות מרתקות על עולם האריזות. (Verpackungsmuseum Heidelberg). המוזיאון נפתח ב-1997 והוא הראשון והיחיד מסוגו שמציג את האריזה לא רק כאלמנט פונקציונלי אלא כחזות תרבותית בעלת השפעה חברתית וכלכלית עמוקה. המטרה שלו היא להסביר כיצד האריזה משקפת שינויים בחיי היומיום, בשווקים, בעיצוב ובתרבות הצריכה לאורך השנים, וכיצד היא הפכה לכלי מרכזי ליצירת זהות מותגית. בין הפריטים המוצגים יש תצוגה עשירה של אריזות מכל התקופות והחומרים וכן דוגמאות של מותגים מפורסמים שהשאירו חותם בזיכרון הקולקטיבי. המבקרים יכולים לפגוש אריזות היסטוריות של מוצרים כמו בקבוקי קוקה-קולה, קופסאות סוכריות קלאסיות, פריטי מזון מוכרים ועוד, לצד הסברים על ההקשר התרבותי והעיצובי שלהם.
הביקור כאן מאפשר הבנה מעמיקה של הדרך שבה מוצר מגיע לצרכן – לא רק מבחינה פרקטית אלא גם מבחינה סמלית וויזואלית – ומהיכן מגיעים חלק מהדימויים והרגשות שאנו מקשרים למותגים מוכרים. זהו מקום שמרתק גם חובבי עיצוב, גם מי שמתעניין בהיסטוריה של התרבות החומרית, וגם משפחות שרוצות חוויה לימודית מעניינת בהיידלברג.
אוכל ושתייה:
Essighaus בעיר העתיקה
עם מסורת אירוח של למעלה מ־150 שנה, ה־Essighaus היא אחת המסעדות הוותיקות ביותר בעיר. המקום מגיש מנות גרמניות קלאסיות, המבושלות במיומנות רבה ובמלאכת יד מוקפדת. בקיץ כדאי במיוחד לשבת בחצר הבירה הגדולה !
ממש ממול:
La Bruschetta היא פיצרייה סטודנטיאלית מאוד קלילה וטובה אהובה במיוחד בגלל האווירה הלא פורמלית והאוכל המצויין. התפריט לצד הפיצות הנחמדות ברוסקטות טריות ופסטות טריות עם טעמים מבריקים שמתאימים גם לארוחה קלה אחרי יום של טיולים. המחירים נוחים יחסית, השירות ידידותי ואווירת המקום תוססת – אידאלית לקהל צעיר ולמשפחות. זוהי הבחירה המושלמת להפסקת ערב קז’ואלית עם חברים בעיר העתיקה של היידלברג.
Cafe Schafheutle בעיר העתיקה של Heidelberg
https://www.cafe-schafheutle.de/kaffeehaus
אם אתם מחפשים מקום לשתות בו קפה בעיר העתיקה, זהו המקום האידיאלי. בית הקפה פועל כמעט מאה שנה ונמצא בבעלות משפחתית. עוגות הקונדיטוריה והממתקים המוגשים עם הקפה או התה מוכנים מדי יום טריים על ידי צוות האופים במקום. גינת הקפה רומנטית במיוחד – חלק מגן התענוגות הנסיכי לשעבר – ובה ניתן ליהנות מרגעים של רוגע מלכותי.
Alt Hendesse ו־Gilberts Goldener Adler
ברובע הנדשוזהיים Handschuhsheim
בשתי המסעדות האווירה כפרית אך אלגנטית. בחצר הפנימית המטופחת של Alt Hendesse, המכוסה גפנים, מתמקדים במטבח הבאדי המקומי. בתפריט תמצאו מנות המבוססות על מרכיבים עונתיים ואזוריים מהשדות ומהיער, לצד מבחר מצוין של יינות מקומיים.
Cantinaccia ברובע Handschuhsheim
ב־Cantinaccia מגישים מטבח איטלקי־סיציליאני אמיתי, המוכן במסורת ובמקצועיות רבה. המסעדה שוכנת במקום ציורי.
Macaronnerie הוא קפה פטיסרי צרפתי קטן ואיכותי מאוד, אהובה במיוחד על מקומיים וכמובן גם על מבקרים. המקום מתמחה במקרונים עדינים במגוון טעמים, לצד קרואסונים, עוגות וטארטים ברמה גבוהה. חומרי הגלם מוקפדים והטעמים מדויקים, ממש כמו בפריז. זוהי עצירת מתוק מושלמת במהלך סיור בעיר העתיקה או להפסקת קפה רגועה.
Die Sudpfanne בעיר העתיקה של Heidelberg
https://www.sudpfanne-heidelberg.de/sudpfanne/de/Restaurant-Das-Restaurant
במסעדה זו מגישים מטבח גרמני מסורתי, המבוסס על מרכיבים טריים ואזוריים שנבחרו בקפידה. בחודשי הקיץ מזמינה החצר הירוקה הפנימית את המבקרים לשבת בנחת וליהנות מהאווירה.
Cafe im Marstallhof
https://www.stw.uni-heidelberg.de/de/Marstallcafe
האוניברסיטה של Heidelberg היא האוניברסיטה הוותיקה ביותר בגרמניה ומומלץ לשלב בביקור גם טעימה מהאווירה הסטודנטיאלית של העיר. בקפה שהפך מוסד מכובד ניתן ליהנות אפילו במנזה מקפה ועוגות נהדרות. חצר מרשטהלהוף Marstallhof היא אחד המקומות ההיסטוריים המרשימים בעיר, היא שוכנת בלב האזור האוניברסיטאי העתיק. המבנים הסובבים אותה נבנו במאה ה־16 והיו במקור אורוות הנסיכים של היידלברג ובהמשך הוסבו למבני אוניברסיטה. כיום פועל במקום בית הקפה הפופולרי ומהווה מוקד מפגש אהוב על סטודנטים ותושבי הסביבה. הקפה שוכן לצד מדשאה רחבת ידיים מוקפת עצים, וניתן לשבת בה באווירה רגועה וליהנות מקפה, עוגות טריות ומנות קלות במחירים נוחים. המקום משלב היסטוריה, תרבות ותחושת חיים צעירה – בדיוק כמו היידלברג עצמה.
Street Food אוכל רחוב
חנויות מעניינות:
בהיידלברג נמצאת אחת מרחובות הקניות הארוכים והיפים ביותר בגרמניה – Hauptstraße, המשתרעת לאורך כ־1.6 קילומטרים. זהו למעשה מדרחוב הקניות הארוך ביותר במדינה, והוא עובר בלב העיר העתיקה בין כיכר Bismarckplatz לבין כיכר Marktplatz המרכזית. לאורך הרחוב בתי מגורים עתיקים ומרשימים בסגנון הבארוק, ששומרו היטב ויוצרים אווירה ייחודית והיסטורית. תמצאו כאן הכל: מרשתות מוכרות של מותגים בינלאומיים ועד חנויות בוטיק קטנות בבעלות פרטית עם מתנות מקוריות, מעדנים מקומיים, פריטי עיצוב לבית ותוצרת אמנותית ייחודית. במהלך השיטוט ברחוב כדאי לשים לב גם לשתי סדנאות ייצור סבון מסורתי, שבהן ניתן לראות את תהליך ההכנה ולרכוש מוצרים בעבודת יד – מזכרת ריחנית מהיידלברג.
חנות לקישוטי חג המולד – גם באוגוסט.
בכל ביקור במרכז העיר היידלברג כדאי להיכנס לחנות חג המולד המפורסמת של Käthe Wohlfahrt – חוויה קסומה גם למי שאינו חוגג את החג. החנות מעוצבת בפרטים מרהיבים ובאווירה חמה ונוסטלגית, כאילו נכנסתם לעולם אגדי. בטוח שתגלו כאן את עולם קישוטי חג המולד. במשפחות רבות נוהגים לרכוש מידי שנה פריט קישוט איכותי חדש לאוסף הביתי: קישוטי עץ בעבודת יד, בובות עץ מסורתיות, פסלוני מלאכים ומוזיקה חגיגית שמתנגנת ברקע. המחירים אינם זולים, אך מדובר בפריטים איכותיים שנשמרים לשנים רבות ומשקפים מסורת גרמנית עתיקה. גם למטיילים ישראלים זו הזדמנות נדירה להכיר מקרוב את תרבות חג המולד המקומית דרך עיצוב, אמנות ואווירה יוצאת דופן.
חנות ממתקים היסטורית Heidelberger Zuckerladen
יעד אייקוני לכל מי שמבקר בעיר. החנות ממוקמת בלב רובע העתיקה במדרחוב ציורי, והיא בולטת במראה המסורתי שלה: דלתות עץ כהות שמזמנות אתכם פנימה לסגנון של פעם, חלונות מלאים בצנצנות זכוכית עם ממתקים צבעוניים וכיסיונות שנפתחים כאילו נכנסת לעולם של סיפור ילדים. יש המגדירים את הביקור כאן כמעט כחוויה נוסטלגיה משפחתית – מבוגרים נזכרים בטעמי ילדות, וילדים מתמוגגים מהמבחר וממה שהעיניים רואות. החנות קיימת כבר עשרות שנים, והפכה למוסד בעיר – מקום שבו גם מקומיים וגם תיירים מבקרים שוב ושוב. ברגע שנכנסים התחושה היא של חזרה בזמן: במקום יש ניחוחות ושלל צבעים של סוכריות שוקולד ולקריץ. מאות צנצנות ממתקים מונחות על המדפים – מטעמי גומי ופירות עד שוקולדים עשירים ומארזי מרציפן מיוחדים מכל העולם. החנות אותנטית מאוד כמו חנות ממתקים של פעם, מה שמוסיף לאווירה הקסומה. המבקרים נהנים לא רק לבחור ממתקים, אלא גם מן הסגנון של הצוות הקטן שישמח לשוחח על טעמים מיוחדים ולספר סיפורים מקומיים.
